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桃脂烧肉
táo zhī shāo ròu
ㄊㄠˊ ㄓ ㄕㄠ ㄖㄡˋ

📖 词语释义

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桃脂烧肉,传统名菜,属徽菜系,菜品肉色红润,酥而不腻,桃脂绵软嚼有桃香从制法到口味,类似于北方的红烧肉,是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地区广泛流传。后来,被菜馆嗵收了上了筵席。

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