炝南荠
qiàng nán jì
ㄑㄧㄤˋ ㄋㄢˊ ㄐㄧˋ
📖 词语释义
- 拼音字母qiang nan ji
- 首字母qnj
- 注音符号ㄑㄧㄤ ㄋㄢ ㄐㄧ
- 更新2026-07-16 10:10:42
更多解释
基本信息【菜谱名称】 炝南荠 【所属菜系】 全部 【口味特点】 脆嫩香甜，别具风味。制作原料南荠一斤五两 椒油五钱 青菜二棵 葱花一钱姜三片 白糖三钱 精盐五钱制作过程将南荠去皮洗净，一剖两瓣直刀切成约二分厚的片，在开水中氽一下，捞出控去水。把青菜、盐拌入盛盘，最后放上葱、姜，再把椒油加热，炝在菜上即成。
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