发酵粉
fā jiào fěn
ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄈㄣˇ
📖 词语释义
- 拼音字母fa jiao fen
- 首字母fjf
- 注音符号ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄈㄣ
- 更新2026-07-16 04:26:38
更多解释
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
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