味精
wèi jīng
ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母wei jing
- 首字母wj
- 注音符号ㄨㄟ ㄐㄧㄥ
- 更新2026-07-16 16:11:29
基本含义
也叫味素。一种调味品。化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作原料，用酸或酶水解成糖，经微生物发酵制得。
详细说明
体味精深。
《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士任定祖”裴松之注引晋陈寿《益部耆旧传》：“州牧刘焉表荐安（任定祖）味精道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”
称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。