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丙烯酰胺污染
bǐng xī xiān àn wū rǎn
ㄅㄧㄥˇ ㄒㄧ ㄒㄧㄢ ㄢˋ ㄨ ㄖㄢˇ

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丙烯酰胺污染 acrylamide pollution丙烯酰胺是一种具有多种工业用途的化合物,但近年来研究发现,在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物如淀粉加热超过120℃时可形成丙烯酰胺

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