太极双丝
tài jí shuāng sī
ㄊㄞˋ ㄐㄧˊ ㄕㄨㄤ ㄙ
📖 词语释义
- 拼音字母tai ji shuang si
- 首字母tjss
- 注音符号ㄊㄞ ㄐㄧ ㄕㄨㄤ ㄙ
- 更新2026-07-16 07:11:17
更多解释
太极双丝是四川省的传统名菜，属于川菜系。形似太极，双味双色；绿：咸鲜鱼香味。先将鱼肉和青红椒分别剁成泥再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅氽成细丝先将氽好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。
太极双丝是四川省的传统名菜，属于川菜系。形似太极，双味双色；绿：咸鲜鱼香味。先将鱼肉和青红椒分别剁成泥再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅氽成细丝先将氽好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。