中粉
zhōng fěn
ㄓㄨㄥ ㄈㄣˇ
📖 词语释义
- 拼音字母zhong fen
- 首字母zf
- 注音符号ㄓㄨㄥ ㄈㄣ
- 更新2026-07-10 11:53:31
更多解释
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
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