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川味饺子
chuān wèi jiǎo zi
ㄔㄨㄢ ㄨㄟˋ ㄐㄧㄠˇ ㄗ˙

📖 词语释义

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川味饺子是四川省的传统名点,属于川菜系。四川地处西南,其水饺馅料多以净猪肉为主,很少加入蔬菜。水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

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