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山嵛菜
shān yú cài
ㄕㄢ ㄩˊ ㄘㄞˋ

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山嵛菜 Wasabia japonica Ma tsum是十字花科多年生、常绿宿根性植物 ,它的根、茎、叶柄、叶均富含人体所需氨基酸和微量元素 ,辛辣清香 ,是一种野生的药用、食用植物。现称山葵,日本称wasabi。高级调味品,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,生鱼片、寿司的美味调料。

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