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北京府膳餐饮管理有限公司是一家民营企业，它以经营"官府膳食"为主要特色，兼营部分时下流行的家常菜肴。《府膳》拥有一支厨艺精湛，服务娴熟，经验丰富，管理规范，开拓创新能力强的员工队伍，致力于继承和弘扬中国悠久的烹饪饮食文化，实践推陈与出新同步的经营发展理念，在保持官府菜传统烹制方法和工艺流程的基础上，结合现代社会生活条件的变化和现代人们对膳食健康质量的需求，不断探索与研发，使传统意义上的官府菜更加贴近大众；融营养于滋补、科学与健康为一体，让官府菜在传统中见精华，在创新中见传统。

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