上汤
shàng tāng
ㄕㄤˋ ㄊㄤ
📖 词语释义
- 拼音字母shang tang
- 首字母st
- 注音符号ㄕㄤ ㄊㄤ
- 更新2026-07-10 10:40:58
更多解释
上汤是菜肴烹饪的一种调料。在炒、川汤、滚、煨、清炖皆可以用作汁使用。主要原料为瘦肉、老光鸡、火腿。正规做法是以30斤肉熬出30斤汤。家庭自制上汤用上述三种材料慢火熬制取得。
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