椒麻鸡片
jiāo má jī piàn
ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄐㄧ ㄆㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母jiao ma ji pian
- 首字母jmjp
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄐㄧ ㄆㄧㄢ
- 更新2026-07-13 02:23:40
更多解释
椒麻鸡片是一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。“椒麻”是川菜独有的味型。四川汉源清溪“红袍花椒”早在[唐〕元和年间就被选为贡品，故又称“贡椒”，以此调制而成，具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩，入口鲜爽化渣，咸鲜香麻，味道浓郁。
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