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见于绿藻、硅藻、接合藻、褐藻、红藻等一些藻类的叶绿体中。据认为与淀粉的形成和贮藏有关。在蓝藻和轮藻中不含淀粉核。它是存在于叶绿体基质中的大块蛋白质（0.5-1微米），在多数情况下，类囊体从两端或四面伸入其中，并有许多淀粉粒包围。有时也有从叶绿体表面伸出瘤状物的例子〔如萱藻属（ScytosiPhon）和绳藻属（Chorda）等〕。某种苔藓植物〔角苔（Anthocerus）等〕也具有这种核。淀粉核有时也称为核状体。