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潘苏华，教授，硕导，食品质量与安全专业负责人、食品工艺与质量教研室主任，南京中医药大学药学院无锡山禾健康产品研究室主任。1982年12月毕业于江西医学院本科医疗系，从事心血管药理、中药新药、保健品研究及教学工作32年。负责创建了中药学（临床药学）专业、食品质量与安全专业，并分别担任专业负责人和教研室主任。担任《临床药物治疗学》、《新药研制》、《保健品研制》、《食品安全导论》、《食品质量控制与管理》等课程负责人，主编了4部自编讲义：《保健品研制与报批》、《新药研制与报批》、《中医药养颜与保健》、《药物动力学》；参编了《中药实习实训》、《中药方剂》中药学专著。与扬州食品工业园、无锡山禾集团等多家企...

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