炒菜
chǎo cài
ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ
📖 词语释义
- 拼音字母chao cai
- 首字母cc
- 注音符号ㄔㄠ ㄘㄞ
- 更新2026-07-10 21:33:23
基本含义
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 2.炒熟的菜。
更多解释
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。 2.炒熟的菜。
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。