炝土豆丝
qiàng tǔ dòu sī
ㄑㄧㄤˋ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ ㄙ
📖 词语释义
- 拼音字母qiang tu dou si
- 首字母qtds
- 注音符号ㄑㄧㄤ ㄊㄨ ㄉㄡ ㄙ
- 更新2026-07-16 07:58:26
更多解释
炝土豆丝是浙江一带的风味名菜，属于浙菜系。把土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色将土豆丝飞水焯熟。备用红青椒，切丝待用。将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒)，少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌匀即可。
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