素炒腐球
sù chǎo fǔ qiú
ㄙㄨˋ ㄔㄠˇ ㄈㄨˇ ㄑㄧㄡˊ
📖 词语释义
- 拼音字母su chao fu qiu
- 首字母scfq
- 注音符号ㄙㄨ ㄔㄠ ㄈㄨ ㄑㄧㄡ
- 更新2026-07-10 21:59:04
更多解释
素炒腐球是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜虽是素菜，全无肉食，但却是一款老少咸宜的菜式，颜色悦目，营养丰富。是一种被称为素鸡的豆腐类再制品，切成一小段即成圆球状。小棠菜要煮提稍熟些才会好味，腐皮易烂，不可煮太久。如能注意各种材料的性质，是很容易成功的。
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