红烧
hóng shāo
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
📖 词语释义
- 拼音字母hong shao
- 首字母hs
- 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ
- 更新2026-07-13 23:33:58
基本含义
烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉。～鲤鱼。
详细说明
指燃烧着的火。
唐杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
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