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美洲鳗鲡是鳗鲡科鳗鲡属的一种鱼类。是一种在北美东岸发现，降河回游产卵（catadromous）鱼类。它有一个蛇形身体及一个细小尖锐的头部。背部为棕色而腹部为茶黄色。它的牙齿锐利但没腹鳍（pelvic fin）。它与欧洲鳗鲡十分类似，但两者的染色体及脊椎骨（vertebra）数目都不相同。前者脊椎骨数103~111；后者为110~119。体长可达152公分。美洲鳗鲡为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种。