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低碳食品体系是指从田头到餐桌的整个食品体系链中包括生产、加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输出经济体系。低碳食品体系是爱尔兰皇家科学院孙大文院士在2010 年7 月25 — 28 日由国务院侨务办公室、科学技术部、中国科学院、广东省人民政府在广州市共同主办的“第六届世界华人论坛”上做专题演讲时提出的概念。