绍兴酒
shào xīng jiǔ
ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ
📖 词语释义
- 拼音字母shao xing jiu
- 首字母sxj
- 注音符号ㄕㄠ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡ
- 更新2026-07-10 13:02:08
基本含义
也叫绍酒、老酒。一种黄酒。产于浙江绍兴。主要有加饭、善酿、香雪、元红等品种，其中加饭黄酒是中国名酒之一。以糯米和小麦为原料，经酿制而成。味鲜美醇厚。
详细说明
通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴，故名。