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老少平安
lǎo shǎo píng ān
ㄌㄠˇ ㄕㄠˇ ㄆㄧㄥˊ ㄢ

📖 词语释义

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老少平安一道传统的家常粤菜,是用嫩豆腐、鲮鱼滑和猪肉泥拌匀腌入味后,下锅隔水清蒸至熟而成,此菜嫩滑鲜甜,无骨和刺,尤其适合老人和小孩食用,故取此名。

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