翠竹粉蒸鱼
cuì zhú fěn zhēng yú
ㄘㄨㄟˋ ㄓㄨˊ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄩˊ
📖 词语释义
- 拼音字母cui zhu fen zheng yu
- 首字母czfzy
- 注音符号ㄘㄨㄟ ㄓㄨ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄩ
- 更新2026-07-11 06:18:28
更多解释
翠竹粉蒸鱼是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。此菜选用新鲜翠竹筒，盛鱼后密封蒸之，既保留了粉蒸鱼的传统风味，又增加了翠竹本身的淡淡清香，菜型别具一格，回味悠长。鮰鱼，又名肥坨黄鳄鱼，亦称肥蛇鱼，背侧灰黄色，元鳞片，盛产于洞庭湖区，以岳阳一带居多。