脆豆腐
cuì dòu fǔ
ㄘㄨㄟˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母cui dou fu
- 首字母cdf
- 注音符号ㄘㄨㄟ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-16 05:48:44
更多解释
脆皮豆腐是一道地方传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上，也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。