胶原酶
jiāo yuán méi
ㄐㄧㄠ ㄩㄢˊ ㄇㄟˊ
📖 词语释义
- 拼音字母jiao yuan mei
- 首字母jym
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄩㄢ ㄇㄟ
- 更新2026-07-16 05:38:20
更多解释
胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，它对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。