茶汤李
chá tāng lǐ
ㄔㄚˊ ㄊㄤ ㄌㄧˇ
📖 词语释义
- 拼音字母cha tang li
- 首字母ctl
- 注音符号ㄔㄚ ㄊㄤ ㄌㄧ
- 更新2026-07-11 02:15:29
更多解释
北京天桥茶汤李历史悠久，是老北京地区传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。茶汤制作是将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面；茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟；在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用。