葡糖酸
pú táng suān
ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ
📖 词语释义
- 拼音字母pu tang suan
- 首字母pts
- 注音符号ㄆㄨ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ
- 更新2026-07-13 14:38:42
更多解释
葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉（Penicillium notatum）得到的葡糖氧化酶能将β-D-葡糖氧化成δ-葡糖酸内酯。