酱核桃
jiàng hé táo
ㄐㄧㄤˋ ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ
📖 词语释义
- 拼音字母jiang he tao
- 首字母jht
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄏㄜ ㄊㄠ
- 更新2026-07-10 12:20:25
更多解释
酱核桃创制于20年代，是重庆市的传统名小吃。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现制品均为半个核桃仁，糖衣上满，表面呈蜂窝状。 色泽：白色，剖面牙黄色。组织：酥脆化渣，衣糖与核桃仁结合紧密。口味：香、酥、甜，略有酱香味，无核桃生涩味。
酱核桃创制于20年代，是重庆市的传统名小吃。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现制品均为半个核桃仁，糖衣上满，表面呈蜂窝状。 色泽：白色，剖面牙黄色。组织：酥脆化渣，衣糖与核桃仁结合紧密。口味：香、酥、甜，略有酱香味，无核桃生涩味。