兰花春笋
lán huā chūn sǔn
ㄌㄢˊ ㄏㄨㄚ ㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣˇ
📖 词语释义
- 拼音字母lan hua chun sun
- 首字母lhcs
- 注音符号ㄌㄢ ㄏㄨㄚ ㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣ
- 更新2026-07-10 22:41:22
更多解释
兰花春笋是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。兰花春笋以春笋为主要材料。把虾泥鱼茸加鸡蛋清，顺一个方向搅成馅，加调料拌入味；笋尖取上段，从顶部剖十字切成兰花形，用凉水漂净后上笼蒸熟；将馅料挤成24只丸子，蒸熟后置于“兰花”中间，撤上火腿末；青椒切丝氽熟围边，勾薄芡。