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香花镇位于河南省淅川县，地处豫鄂两省结合部。西濒亚洲最大的人造淡水湖丹江口水库，是举世瞩目的南水北调中线工程水源地。全镇国土面积374平方千米（2017年），其中丹江口水库水域面积196平方公里。1960年代末，镇中心所在地只是一个水库移民小村。1970年代形成一条不足600米的街道。改革开放后，随着小辣椒的种植，一个以辣椒贸易为主的小镇逐渐成型。香花辣椒红遍全国，香花镇被称为“中国第一辣椒城”。先后被河南省委省政府确定为“中州名镇”、“文明集镇”、被南阳市委市政府确定为改革与发展试点镇，命名为“四星级小城镇"、规划建设先进镇。