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冷浸田是指山丘谷地受冷水、冷泉浸渍或湖区滩地受地下水浸渍的一类水田。主要分布在中国南方山区谷地、丘陵低洼地、平原湖沼低洼地，以及山塘、水库堤坝的下部。冷浸水从田中一处、几处或多处泉眼冒出来，因此农民也常称这种田为泉眼田或泉水田。由于冷泉水温度低，所以这种田的特性主要是水土温度低，这就使水稻生长不良，尤其是泉眼周围的水稻长得更差，甚至枯萎死苗，成为造成其低产的重要原因。