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马家烧麦
mǎ jiā shāo mài
ㄇㄚˇ ㄐㄧㄚ ㄕㄠ ㄇㄞˋ

📖 词语释义

更多解释

百年马烧麦，原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。用开水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。

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马 家 烧 麦

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