鸭肝
yā gān
ㄧㄚ ㄍㄢ
📖 词语释义
- 拼音字母ya gan
- 首字母yg
- 注音符号ㄧㄚ ㄍㄢ
- 更新2026-07-15 19:46:01
更多解释
鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。形状呈大小双叶，色紫红，质细嫩，味鲜美。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。
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