鼎湖上素
dǐng hú shàng sù
ㄉㄧㄥˇ ㄏㄨˊ ㄕㄤˋ ㄙㄨˋ
📖 词语释义
- 拼音字母ding hu shang su
- 首字母dhss
- 注音符号ㄉㄧㄥ ㄏㄨ ㄕㄤ ㄙㄨ
- 更新2026-07-10 13:08:32
更多解释
鼎湖上素是广东地区特色传统名菜之一，属于粤菜素食菜谱之一，上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素的特色：食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。