鱼圆
yú yuán
ㄩˊ ㄩㄢˊ
📖 词语释义
- 拼音字母yu yuan
- 首字母yy
- 注音符号ㄩ ㄩㄢ
- 更新2026-07-13 09:47:45
基本含义
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。
详细说明
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼圆》：“鱼圆，以白鱼、青鱼之活者，破半，钉於板，刮肉，斩使极碎，和以豆粉、猪油，搅之，微加盐水，不用酱油，加葱、薑汁作团。”胡祖德《沪谚外编·小热昏调》：“鱼圆肉圆，羊肉鲜鸡。”
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼圆》：“鱼圆，以白鱼、青鱼之活者，破半，钉於板，刮肉，斩使极碎，和以豆粉、猪油，搅之，微加盐水，不用酱油，加葱、薑汁作团。”胡祖德《沪谚外编·小热昏调》：“鱼圆肉圆，羊肉鲜鸡。”