炖猪蹄
dùn zhū tí
ㄉㄨㄣˋ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
📖 词语释义
- 拼音字母dun zhu ti
- 首字母dzt
- 注音符号ㄉㄨㄣ ㄓㄨ ㄊㄧ
- 更新2026-07-16 08:22:45
更多解释
炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，有气血双补的功效。煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。
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