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牛奶软糖
niú nǎi ruǎn táng
ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄖㄨㄢˇ ㄊㄤˊ

📖 词语释义

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牛奶软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果,以明胶、糖浆、牛奶等原料为主,经多个工序操作,构成具有不同形状、质构和香味的,精美而耐保藏的固体糖果,具有弹性和咀嚼感。软糖是一种柔软和微存弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高;一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的水果软糖,也有一部分制成奶味的牛奶软糖和清凉味型的软糖,其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形。

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