穿田鸡腿
chuān tián jī tuǐ
ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ
📖 词语释义
- 拼音字母chuan tian ji tui
- 首字母ctjt
- 注音符号ㄔㄨㄢ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ
- 更新2026-07-10 22:47:51
更多解释
穿田鸡腿，此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、芡色，肉质软嫩、鲜美甘香。
穿田鸡腿，此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、芡色，肉质软嫩、鲜美甘香。