砂锅丰头
shā guō fēng tóu
ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄈㄥ ㄊㄡˊ
📖 词语释义
- 拼音字母sha guo feng tou
- 首字母sgft
- 注音符号ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄈㄥ ㄊㄡ
- 更新2026-07-16 05:59:02
更多解释
1.羊头，本是质味平常原料，北京鸿宾楼饭庄的名师们烹制的“砂锅羊头”却制成众口交赞的名肴，这个菜一上席面，便觉一股浓郁的香气扑鼻，原因在于烹调中用了鸡汤，经长时间煨煮，使汤香与肉香混合于一体，加之采用了能使菜肴保持原汤原味的砂锅来烹制，风味便不同一般。
1.羊头，本是质味平常原料，北京鸿宾楼饭庄的名师们烹制的“砂锅羊头”却制成众口交赞的名肴，这个菜一上席面，便觉一股浓郁的香气扑鼻，原因在于烹调中用了鸡汤，经长时间煨煮，使汤香与肉香混合于一体，加之采用了能使菜肴保持原汤原味的砂锅来烹制，风味便不同一般。