黄鱼豆腐羹
huáng yú dòu fǔ gēng
ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母huang yu dou fu geng
- 首字母hydfg
- 注音符号ㄏㄨㄤ ㄩ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ
- 更新2026-07-11 02:55:30
更多解释
黄鱼豆腐羹是由黄鱼和豆腐等为主要食材做成的菜品，山东和浙江均有此菜，但做法有一定差异，山东版的黄鱼豆腐羹要先把鱼煎熟，喜欢使用卤水豆腐切片；浙江版通常是把鱼蒸熟再切丁炒制，通常使用石膏豆腐切丁。软嫩鲜香、营养丰富，回味无穷是他们的共同特点。