晋式三蒸
jìn shì sān zhēng
ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母jin shi san zheng
- 首字母jssz
- 注音符号ㄐㄧㄣ ㄕ ㄙㄢ ㄓㄥ
- 更新2026-07-16 11:43:05
更多解释
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。