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制作原料主料：荷兰豆 辅料：泡辣椒 调料：葱、姜、蒜末，酱油、醋、辣椒油、盐、食用油、淀粉、白糖、鸡精制作方法1、 将荷兰豆洗净去蒂，用沸水焯一下； 2、 取一器皿倒入酱油、醋、盐、白糖、淀粉、鸡精拌匀调成汁； 3、 坐锅点火倒油，待油7-8成热时放入荷兰豆，加入盐翻炒一下捞出； 4、 锅内留油，放入葱、姜、蒜末，泡辣椒煸出香味，加入荷兰豆、调好的汁炒熟即可。