酿豆腐
niàng dòu fǔ
ㄋㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母niang dou fu
- 首字母ndf
- 注音符号ㄋㄧㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-14 05:02:10
更多解释
酿豆腐是一道客家名菜，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。2015年，惠州客家酿豆腐烹饪技艺入列广东省级非物质文化遗产名录。