炆红果
wén hóng guǒ
ㄨㄣˊ ㄏㄨㄥˊ ㄍㄨㄛˇ
📖 词语释义
- 拼音字母wen hong guo
- 首字母whg
- 注音符号ㄨㄣ ㄏㄨㄥ ㄍㄨㄛ
- 更新2026-07-16 05:45:00
更多解释
炆红果是山东省的传统小吃,属于鲁菜系。用红果和桂花酱锁制,色泽红润,甜酸适中,味美可口。把红果洗净,用直径0.5厘米的铁管捅去核,然后放入锅内加清水,用微火煮至五成熟捞出,剥去皮。汤锅内放清水,加入白糖,用中火烧沸,待糖溶化后撇去浮沫,倒入山楂,移至小火上炆至汁浓时,放入桂花酱轻轻搅匀,盛入盘内即成。
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