姜汁撞奶
jiāng zhī zhuàng nǎi
ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ
📖 词语释义
- 拼音字母jiang zhi zhuang nai
- 首字母jzzn
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤ ㄋㄞ
- 更新2026-07-10 19:18:08
更多解释
姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
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