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香焖萝卜带鱼
xiāng mèn luó bo dài yú
ㄒㄧㄤ ㄇㄣˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄉㄞˋ ㄩˊ

📖 词语释义

更多解释

带鱼是深海鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,有红烧、香焖、清蒸等烹饪法,常食既可以和中开胃、暖胃补虚,还有润肤美容、软化血管的功效。白萝卜一向是烹调菜肴的提鲜剂,将它与带鱼一同焖煮后,既可去除海鱼特有的鱼腥味,又能提升鱼肉的鲜甜味。

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