羊肉爆肚儿
yáng ròu bào dù ér
ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄅㄠˋ ㄉㄨˋ ㄦˊ
📖 词语释义
- 拼音字母yang rou bao du er
- 首字母yrbde
- 注音符号ㄧㄤ ㄖㄡ ㄅㄠ ㄉㄨ ㄦ
- 更新2026-07-10 13:24:36
更多解释
爆肚儿是水爆羊肚的简称。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。爆肚儿的火候最要紧，要脆要嫩。作料是：香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。
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