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天水麻食
tiān shuǐ má shí
ㄊㄧㄢ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄚˊ ㄕˊ

📖 词语释义

更多解释

麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,再和炒菜一块制做而成。它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。制作麻食十分简便,对配料没有严 格要求,可精可粗,可荤可素,普通家庭常以此调剂饮食花样。

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