酥羊大面
sū yáng dà miàn
ㄙㄨ ㄧㄤˊ ㄉㄚˋ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母su yang da mian
- 首字母sydm
- 注音符号ㄙㄨ ㄧㄤ ㄉㄚ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-11 08:42:22
更多解释
酥羊大面，浙江嘉兴传统的地方名吃。羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销，仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡等地亦有供应，颇为群众喜爱。
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