雀舌面
què shé miàn
ㄑㄩㄝˋ ㄕㄜˊ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母que she mian
- 首字母qsm
- 注音符号ㄑㄩㄝ ㄕㄜ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-13 06:25:38
更多解释
碎面又名碎饭、雀舌面，为西北地区的面食种类之一，因地区方言差异叫法不一。主要食用地区为甘肃省天水市、定西市，陕西西安等。以小麦面粉、杂粮荞面、糜面为主，面切成狭长的菱形，形似麻雀的舌头，故又称雀舌面。
碎面又名碎饭、雀舌面，为西北地区的面食种类之一，因地区方言差异叫法不一。主要食用地区为甘肃省天水市、定西市，陕西西安等。以小麦面粉、杂粮荞面、糜面为主，面切成狭长的菱形，形似麻雀的舌头，故又称雀舌面。